TOSTADA CON REVUELTO DE TOFU Y CURRY

by The White Chestnut November 10, 2017 0 comment
TOSTADA CON REVUELTO DE TOFU Y CURRY

Hoy os traigo un desayuno estupendo, esta tostada con revuelto de tofu y curry, el sabor es impresionante, es el desayuno perfecto para enfrentarse al día con energia.

Es la perfecta conminación de sabores en una tostada, el curry con el tofu combinan a la perfección, la cremosidad del aguacate con el chili y la frescura de los tomates cherris es perfecto,

Es una receta fácil de hacer y solo necesitas de 20 minutos.

Espero que os animeis a hacer este super desayuno, no dudes en comentarme que tal os ha salido.

SCRAMBLED CURRY TOFU TOAST


INGREDIENTES:


una tostada de pan

3 cucharadita de aceite de oliva

1/2 taza de tofu

1/2 cucharadita de curcuma

1/2 cucharadita de curry

4 tomate cherrys picados

1/2 aguacate

pizca de chilli en escamas

2 ajos picados

manojo de cebollino picado


tiempo de preparacion: 10 minutos

tiempo total: 20 minutos

porcion:1


INSTRUCIONES:


Para preparar esta tostada de tofu y curry con aguacate, empezaremos por precalentar el horno a 200C.

Pondremos dos cucharaditas de aceite de oliva en la tostada, después la introduciremos en el horno hasta conseguir que este dorada.

Mientras el pan se esta cocinando, haremos el revuelto de tofu y curry. En un bowl trocearemos el tofu y añadiremos el curry y la curcuma, y mezclaremos todo bien. A continuación pondremos una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y añadiremos el revuelto de tofu y curry, lo cocinaremos todo por 7 minutos.

Ahora simplemente añadiremos el revuelto de tofu y curry sobre la tostada, añadiremos unas rodajas de aguacate, chilli, tomate cherry cortado rebajas, y finalmente para coronar esta maravilla picaremos unos ajetes tiernos y cebollino para poner en la parte superior de la tostada.

En mi modesta opino esta tostada se trata de la mejor alternativa para quien quiera disfrutar de una tostada de huevos revueltos vegana.

Espero que la disfrutes,  no olvides dejarme un comentario y suscribirte si quieres recibir más recetas como esta.

SCRAMBLED CURRY TOFU TOAST

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