PASTA VEGANA DE CALABACIN, PARMESANO Y ALBAHACA

por The White Chestnut noviembre 11, 2018 0 comentarios
PASTA VEGANA DE CALABACIN, PARMESANO Y ALBAHACA

¡Hola chic@s! a todo el mundo le gusta la pasta, ¿verdad?. Esta pasta vegana de calabacín, queso vegano parmesano y albahaca es simplemente deliciosa.

Este queso parmesano es increíble! El sabor es prácticamente igual al del queso parmesano tradicional, en el momento en el que abrí el paquete, realmente pensé que me había equivocado y que había comprado queso no vegano.

Me encanta el sabor y el concepto de este producto, realmente si puedes tener queso vegano que tiene el mismo sabor que el queso, a un precio parecido, ¿por que no lo vas a comprar? Esta opción es mucho mas saludable y sin sufrimiento animal! 🙂 No hay excusas!

Esta receta esta buenísima, espero que os guste!


INGREDIENTES:


2 calabacines

1/3 vaso aceite de oliva

el zumo de un limón

2 cucharaditas de pimienta en polvo

2 cucharaditas de paprika ahumada

un ajo

una cucharadita de sal Maldom

500g de pasta radiador, podéis usar la que queráis en concreto esta me hizo gracia porque tenia una forma peculiar

una cucharadita de escamas de chili

un poco de salsa picante

albahaca fresca

queso parmesano vegano


tiempo de preparación: 15 minutos

tiempo total: 30 minutos

porción: 6


INSTRUCCIONES:

Comenzaremos precalentando el horno a 200ºC.

Con la ayuda de una mandolina, cortaremos los calabacines en rodajas, si no tenéis mandolina, podéis cortar con el cuchillo el calabacín en rodajas finas.

Ahora pelaremos el ajo y lo cortaremos en trocitos pequeños.

En una bandeja de horno, pondremos papel de horno y colocaremos el calabacín en rodajas, el ajo picado, aceite de oliva, zumo de limón, pimienta, sal y paprika ahumada.

Lo cocinaremos durante 30 minutos en el horno, aseguraos de revisar los vegetales cada 5 minutos para que no se quemen, id mezclándolo a medida que se cocine para que el resultado sea homogéneo.

Ahora llenaremos una cazuela grande con agua, en cuanto hierva cocina la pasta, siguiendo las instrucciones del paquete.

En cuanto los calabacines estén cocinados y la pasta lista para servir, mezclado todo y si es necesario añade un poco mas de aceite de oliva.

Añade un poco de escamas de chili, salsa picante, queso parmesano vegano y finaliza con albahaca fresca!

Esta receta es super sabrosa, ademas de que estas tomando vegetales de manera rica y saludable.

Escribidme si os animais a prepararla! 🙂

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