PAN DE AJO CON QUESO VEGANO

por The White Chestnut noviembre 19, 2017 0 comentarios
PAN DE AJO CON QUESO VEGANO

Me encanta el sabor de este pan de ajo con el queso vegano, este plato es perfecto para acompañar con uvas, es un entrante perfecto, y que confío que le guste a todo el mundo, por lo menos a mi nunca me ha fallado.

 

GARLIC DOUGH BALLS WITH VEGAN CHEESE

Me encanta como combina el sabor de las ubas con el pan de ajo y el queso vegano, es una receta simple y con la que no vas a fallar. Espero que os guste.

 

GARLIC DOUGH BALLS WITH VEGAN CHEESE


INGREDIENTES:


2 1/4 Cucharadita de levadura activa

1/3 taza de leche de almendra

1 taza de harina

1 & 3/4 taza de harina para pan

3/4 taza de aquafaba ( el liquido que viene en los botos de garbanzos)

1/4 cucharilla de sal del Himalaya

3 cucharada de sirope de arce

3/4  taza de aceite de oliva extra

1/2 cabeza de ajo

1 cucharada de tomillo seco

mezcla para untar en el pan de ajo antes de hornear 

1/3 taza de aquafaba

1/2 cucharadita de sal del  Himalaya

queso cremoso vegano:

1 taza de leche de almendras

1/2 taza de anacardos

1/3 taza de levadura

1/2 zumo de limon

1/2 cucharadita de sal del Himalaya

 


tiempo de preparación: 45 minutos

total : 1 hora 15 minutos

porción : 4


PREPARACION:


Empezaremos preparando la masa para el pan de ajo, mezclaremos la levadura activa con leche templada de almendras. Dejaremos que la levadura se active durante unos 15 minutos.

Una vez la levadura este active, verteremos la mezcla en el procesador de alimentos, añadiremos la aquafava, el sirope de arce, la sal, el aceite de oliva, el ajo y el tomillo, lo mezclaremos todo y luego añadiremos harina.

Amasaremos la masa, en una superficie con harina durante unos 5 minutos.

Después, en un bowl pondremos un poco de aceite de oliva en las paredes y dejaremos la masa reposar cubierta con un film de plástico durante unos 90 minutos. Puedes dejarlo reposar toda la noche si prefieres.

Para preparar el queso cremoso vegano, simplemente pondremos en una batidora todos los ingredientes y lo mezclaremos bien hasta que este suave y cremoso, si prefieres puedes calentarlo un poco antes de servir. Después le añadiremos los copos de chili y el tomillo.

Una vez tengamos la masa lista para usar, amasaremos haciendo pequeñas bolas, dejaremos un espacio en el centro, y empezaremos a poner bolas al rededor como se muestra en las fotos.

Una vez tengamos las masas en la forma deseada lo volveremos a cubrir con un film de plástico y dejaremos que crezca durante unos 30 minutos.

A continuación en un bowl, mezclaremos aquafaba y sal, la cual usaremos para esparcir sobre la superficie de nuestra masa antes de meterla en el horno.

A continuación precalentaremos el horno a 200C, durante unos 5 minutos para luego introducir las masas y cocinar durante unos 25 minutos.

 

Espero que lo disfruteis

Beli x

GARLIC DOUGH BALLS WITH VEGAN CHEESE

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