TARTLETS DE COCO CON CEREZAS Y MENTA

por The White Chestnut junio 2, 2017 0 comentarios
TARTLETS DE COCO CON CEREZAS Y MENTA

Se trata de un postre super sencillo de realizar y muy sabroso.

 

INGREDIENTES:


3 & 3/4 tazas de avena

15 dátiles

5 cucharada de sirope de arce

ingredientes para la crema:

10g agar agar

1200g crema de coco

5 cucharada de sirope de arce

10 cerezas

hojas frescas de menta

 

 

 

 


tiempo: 1 hora

porción: 5


INSTRUCCIONES:


Empezamos preparando la base de la tarta. En el procesador añadir avena, los 15 dátiles y 5 cucharas de sirope de arce, después de batirlo rellenamos los moldes de las tartajeas (diámetro de 12 cm). Horneamos los moldes con la mezcla a 200ºC durante 10 minutos hasta que se doren.

Una vez las tartaletas estén listas, dejarlas en el frigorífico hasta que enfríe.

Para preparar la crema de coco, empezamos por poner en una sartén la crema de coco y añadirle agar agar y las 5 cucharas de sirope de arce. Una vez la mezcla llegue al punto de ebullición, seguiremos calentándolo por 7 minutos, luego lo dejaremos reposar en un lado.

Mientras las tartajeas y la crema de coco se enfrían podemos ir preparando las cerezas y la menta para usar como topping.

Luego solo nos queda rellenar las tartaletas con la mezcla, dejarlos reposar en el frigorífico y añadirle una vez este la crema solidificada las cerezas y la menta.

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